ジャガートラウト食べてみた！

こんにちは、おねえばんです。

以前、足柄キャスティングエリアで釣ったジャガートラウトを食べてみたお話を書きたいと思います。

皆様はジャガートラウトを食べたことはありますか？おねえばんはちなみにありませんでした。

というか、初めてジャガートラウトを釣りました。

大きなイワナだと思い込み、持ち帰りました。

それはそれはキレイな姿をしていて、食べちゃかわいそうかな、と思うくらい。キレイなイワナがいるもんだなーと思っていたら、

とのことでした。

わお！初めてジャガー釣っちゃった！

食べたらいけないのでは？と思うほど、美しい魚でした。

しかし、おねえばんの本能は、こいつは絶対うまいはずと言っていました。

そもそもジャガートラウトとは？というと、イワナのメスとブルックトラウトのオスを掛け合わせて作り出された魚とのことで、いわゆるF1と言われる魚はこの魚を指すそう。

味はというと、さっぱりかつジューシー。例えて言えば…、うーん、ビントロ、…のような？

おいしいのですよ！

どうやって食べたかというと、お刺身にしました。

だって、見てください。

すごい脂でしょ！？

そして、なかなかの赤身です。

これはもう！

生でいきたい！！

ロックトラウトと一緒に、シャンクスが刺し身にしてくれました。

ロックトラウトに比べると、赤さはないですが、十分ピンク色！

ロックトラウトはもちろんおいしいのですが、私はジャガートラウトのおいしさに感動しました。

すごい脂が甘いのですよ。そして、くどくない。上品なおいしさなのです。

私は醤油とワサビで食べましたが、もしかしたら塩とスダチとかも合うかもしれません。

ジャガートラウト、もし機会があれば食べてみてくださいね